Ça sent bon la cuisson et la baguette est de qualité, car fabriquée sur scène selon une recette familiale, transmise de père en fils ! Dans la famille béarnaise des Broussé, boulangers selon la tradition, voici Jean-Daniel. Lequel a osé s’écarter du chemin de vie assigné pour devenir artiste, à Londres. Où il s’est mis à travailler avec le chorégraphe Ben Duke qui a participé à l’écriture de Le/The Pain*, selon la recette scénique de Jean-Daniel Broussé qui repose sur une profonde maturation des ingrédients, du cirque à la danse, du cabaret au clown. Aussi il nous raconte sa vie et se permet quelques frivolités. Car de la ligne paternelle, Jean-Daniel dévie aussi par son identité queer qui ne faisait pas recette au village natal. Mais aujourd’hui, sur scène, le circassien-boulanger surmonte toutes les peines dans un délire salutaire. Et partage son pain à la fin du show.

* Il a joué Thésée dans Ruination : The True Story of Medea de Ben Duke en janvier 2025 aux Abbesses

Thomas Hahn